Descripción

Cuchillo Cocina Kiritsuke TRAMUNTANA Damasco VG10 Madera Epoxi CD01

El Cuchillo de Cocina TRAMUNTANA Kiritsuke CD01 es una herramienta imponente que fusiona tradición japonesa y tecnología moderna para brindar un rendimiento de alto nivel. Ideal para chefs que buscan una pieza distintiva y precisa, este cuchillo destaca por su longitud, diseño estilizado y materiales premium.

La hoja, de acero damasco VG10 de 67 capas y 23,4 cm de largo, es un prodigio de corte. El núcleo VG10 ofrece una dureza excepcional y un filo duradero, mientras que las capas exteriores de acero damasco proporcionan flexibilidad y un patrón visual hipnótico que lo convierte en una joya visual. Su grosor de 2,2 mm permite cortes precisos y controlados sin renunciar a la robustez necesaria para ingredientes más firmes.

El estilo Kiritsuke, caracterizado por su punta afilada y forma alargada, permite tanto cortes horizontales como movimientos de precisión, siendo una herramienta polivalente para carnes, pescados y verduras. Su diseño se asocia tradicionalmente a chefs de alto nivel, y en este modelo se potencia aún más con una ejecución impecable.

El mango de madera estabilizada con epoxi, de 12,7 cm, no solo añade un toque de lujo artesanal, sino que ofrece una excelente resistencia a la humedad y una ergonomía que se adapta a cualquier mano. La combinación de vetas naturales y resina epoxi le da un aspecto único a cada unidad.

Con un largo total de 35,9 cm y un peso sólido de 230 gramos, este cuchillo está pensado para tareas exigentes, ofreciendo estabilidad, potencia y control en cada corte. A pesar de su tamaño, su equilibrio lo hace sorprendentemente cómodo de manejar.

Se entrega en una caja de presentación elegante, ideal para quienes valoran tanto la funcionalidad como el diseño. El modelo CD01, importado y elaborado con precisión, está diseñado para destacar en cualquier cocina que apueste por la excelencia.

Tabla de Especificaciones